INTERVIEW07先輩インタビュー07
一生このらーめんを食べたい。
と思ったら働いていました。
小川流 八王子みなみ野店
土東 朱加AYAKA DOTOU
らーめん好きの人には楽しすぎる仕事です。
旦那と一緒に食べにきていたんです。二人とも小川が大好きで。
一年ぐらい通っているうちに、一生このらーめんを食べたいと思ったら履歴書を送っていました。
でも小川に一目惚れ的な理由で働きたくなるのは私だけじゃなく、小川のらーめんに感動したから入社したという人は多いんですよ。
みんな同じ気持ちだからなのか、最初から家族のように受け入れてくれて。
フレンドリーで親しみやすい人たちばかりでした。
今度はらーめんを提供する側になったわけですが、最初はらーめんを試食しても、
これは良いらーめんなのか悪いらーめんなのかまったくわからなかった。
でも食べていくうちに違うかなと感じる味のニュアンスがわかるようになるんです。
小川は一つ一つの食材にこだわっていますし、麺、ちゃーしゅーも自分たちで作っています。
お客様が召し上がっている時に出る
「うまい」「おいしい」の声を聞いてしまうと嬉しくて思わずニンマリしてしまう。
らーめん好きの方はぜひ来てください。毎日刺激と発見があって面白いですよ。
